Pre dokonalé čapovanie piva je nevyhnutné zabezpečiť správne chladenie piva. Či už ide o domácu konzumáciu alebo čapovanie v reštaurácii, správne chladiace zariadenie zabezpečí, že čapované pivo bude vždy čerstvé a chutné až po posledný dúšok. V tomto článku Vás oboznámime so svetom chladiacich zariadení na pivo - poradíme Vám, ako si vybrať to najlepšie chladiace zariadenie pre vaše potreby, aby ste dosiahli dokonalé čapovanie piva.
Poďme sa teda pozrieť, na čo všetko musíte myslieť!

• Zvážte svoje predstavy a potreby!

Najprv si určte svoje vlastné potreby. Zohľadnite svoj celkový obrat, počet hostí, ktorých potrebujete obslúžiť, koľko druhov piva chcete naraz čapovať a veľkosť priestoru, ktorý máte k dispozícii na inštaláciu zariadenia.

• Vyberte si spôsob chladenia!

Pre výčapné zariadenia existujú rôzne metódy chladenia. Dve najbežnejšie sú prietokové a suché chladiace systémy. V zariadeniach s prietokovým chladením zabezpečuje odvod tepla chladená voda a ľadová banka. Tento systém je zložitejší, ale poskytuje lepšiu kontrolu teploty a umožňuje súčasné chladenie a distribúciu viacerých - až 8 – druhov nápojov. V prípade suchého chladiaceho systému zabezpečuje potrebnú teplotu chladený gél, ktorý sa nachádza v uzavretom systéme. Tento spôsob chladenia je jednoduchší, poskytuje chladenie pre maximálne 4 druhy nápojov, ale naopak zaberá podstatne menej priestoru.

• Akú kapacitu chladenia budete potrebovať?

Chladiace zariadenie so správnym chladiacim výkonom dokáže zabezpečiť, aby bolo pivo pri čapovaní dôkladne vychladené. Treba brať do úvahy, že kapacita chladiaceho zariadenia sa určuje podľa počtu výčapných kohútov a podľa vzdialenosti medzi pivnými sudmi a miestom čapovania.

• Myslite na energetickú účinnosť!

Úspora energie má pozitívny vplyv na životné prostredie aj na finančnú efektívnosť. Chladiace zariadenia s dobrou izoláciou znižujú spotrebu energie, čím sa okrem zníženia ekologickej stopy dlhodobo znižujú aj náklady.

• Myslite na spôsob regulácie teploty!

Regulácia teploty je nevyhnutná pre dokonalé čapované pivo. Vyberte si chladiace zariadenie, ktoré má presné nastavenia teploty, aby ste rôzne druhy piva mohli čapovať pri správnej teplote. Niektoré novšie zariadenia už majú digitálny ukazovateľ teploty a rôzne nastavenia, ktoré signalizujú nesprávnu alebo kolísajúcu teplotu piva.

• Nezabudnite na sanitáciu a údržbu!

Vyberte si chladiace zariadenie, ktoré bude ľahko prístupné a tým bude aj pravidelné čistenie a údržba jednoduchá. Pravidelná sanitácia a údržba sú základom dlhej životnosti zariadení.

• Obráťte sa na odborníkov, keď ich budete potrebovať!

Ak máte pochybnosti o tom, ktoré zariadenie je pre vás najlepšie, obráťte sa na odborníkov! Dodávatelia a distribútori špecializujúci sa na chladiace zariadenia na pivo Vám môžu s výberom a ponúknu Vám odborné poradenstvo.

• Stanovenie rozpočtu

Nikto by sa nechcel vzdať kvality, ale skôr než sa uponáhľate, zvážte svoje finančné limity. Na základe vyššie uvedených aspektov si premyslite svoje potreby, berte do úvahy svoje finančné možnosti a nájdite rovnováhu medzi kvalitou a cenovou dostupnosťou.

Na záver môžeme povedať, že používanie správneho chladiaceho zariadenia spolu s profesionálnym čapovaním môže zaručiť skutočný zážitok z konzumácie piva. Ak zvážite otázky ohľadom svojej potreby, spôsobe chladenia, chladiaceho výkonu, energetickej účinnosti, regulácie teploty, údržby a sanitácie, dokáže učiniť uvážené rozhodnutie. V prípade potreby vyhľadajte odborné poradenstvo a nájdite rovnováhu medzi kvalitou zariadenia a vlastným rozpočtom.
S vhodným chladiacim zariadením môžete dosiahnuť svoj cieľ, ktorým je podávanie dokonale vychladeného čapovaného piva na konci dňa na potešenie hostí. Na zdravie!